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油水分离油炸机仅需1-2人操作

  2016-11-15 13:13:29
 
油水分离油炸机与纯油油炸机的对比:
1、耗能情况:纯油油炸机需要外部加热,热量吸收率为50 - 60%,热量利用率低,加热不均匀,油温不稳定且不能有效控制,需要辅助设备。油水混合油炸机需要直接加热,热量利用率高,加热均匀,油温可控制在±1℃,油温稳定,无需要其它辅助设备。
2、人工付出:纯油油炸机需要4-5人操作,人工费用高。油水分离油炸机仅需1-2人操作。
3、炸品质量:纯油油炸机炸出来的食品外观颜色与口感不统一且内含致癌物质。油水混合油炸机炸出来的食品外观颜色鲜艳,口感好且不含致癌物质。

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